Archivi categoria: Orticoltura

Coltivare la barba di frate

Coltivazione degli agretti La barba di frate, anche chiamata barba del Negus (Salsola soda) è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiacee, come gli spinaci. Conosciuti anche come agretti è usata in cucina, ma in passato era una fonta di … Continua a leggere

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Come coltivare radicchio

Come coltivare radicchio nell’orto Il radicchio è un ortaggio molto diffuso e molto apprezzato, presente in Italia in molte varietà, specialmente al Nord Est. E’ una varietà di cicoria (Cichorium intybus) ed appartiene alla famiglia delle Asteracee. Il suo sapore … Continua a leggere

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Coltivare cime di rapa

La coltivazione delle cime di rapa Le cime di rapa o broccoletti sono un ortaggio molto diffuso in Italia, in particolare nel centro Italia e nel meridione. Appartengono alla specie Brassica rapa var. cymosa, della famiglia delle Brassicacee. Coltivare cime … Continua a leggere

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Coltivare rafano nell’orto

Come coltivare rafano Il rafano (Armoracia rusticana) è una pianta della famiglia delle Brassicacee come il cavolfiore e il broccolo. Viene anche chiamato barbaforte, cren, rafano tedesco o rafano rusticano ed è impiegato in cucina sia fresco che in salsa. … Continua a leggere

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Come coltivare broccoli nell’orto

Come coltivare broccoli I broccoli (Brassica oleracea var. italica) sono una particolare varietà di cavolo, molto consumata e utilizzabile in molte ricette della cucina italiana. Coltivare broccoli è semplice e anche con un piccolo orto familiare si può avere una … Continua a leggere

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La coltivazione del cardo

Come coltivare il cardo Il cardo (Cynara cardunculus) è una pianta della famiglia delle Asteracee, come la camomilla e la lattuga. La coltivazione del cardo è molto comune negli orti familiari, dove svolge il ruolo di tipico ortaggio pre – … Continua a leggere

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La coltivazione del porro

Coltivare il porro Il porro (Allium ampeloprasum) è una pianta della famiglia delle Liliacce come la cipolla e l’aglio. La coltivazione del porro può avvenire pressochè in ogni periodo dell’anno grazie alla sua resistenza al freddo. Simile alla cipolla, anche … Continua a leggere

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La coltivazione del sedano

Coltivare il sedano Il sedano (Apium graveolens) è una pianta erbacea della famiglia delle Apiacee, come l’aneto e il cumino. Può essere usato come erba aromatica o consumato fresco. La coltivazione del sedano non richiede particolari cure; al limite può … Continua a leggere

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La coltivazione della bietola

Come coltivare la bietola La bietola (Beta vulgaris) è un ortaggio della famiglia delle chenopodiacee, come lo spinacio, ed è originaria del bacino del Mediterraneo. Esistono in realtà molte varietà di bietole da foglia, da costa e anche da foraggio, … Continua a leggere

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La coltivazione del prezzemolo

Coltivare prezzemolo nell’orto familiare Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è una pianta erbacea della famiglia delle Ombrellifere (o Apiacee) come la carota, il finocchio e il cumino. E’ un’erba aromatica molto usata in cucina, ottima per insaporire carne, pesce e pasta. … Continua a leggere

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